2016/10/6「風校園．幸福好食光」大華科大透過場域體驗美食展現新竹縣特色產業

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2016/10/6　「風校園．幸福好食光」　大華科大透過場域體驗美食展現新竹縣特色產業

        「幸福就是一同共享在地好美味，共同回味求學好時光！」由大華科技大學主辦，結合新竹縣地方特色產業發展協會共同舉辦的「風校園，幸福好食光」活動，10/5晚間在大華科大操場上熱鬧舉行，一道道美味餐點，傳遞出精心廚藝的在地料理品味，體現出新竹縣山湖海地方物產的特色美味；這項難得一見透過料理展現在地產業特色的美食體驗場域活動，與會者驚豔的味覺與視覺中，更翻騰出那些年求學時光的青春回憶。
        「還記得唸書時期的風雨操場嗎？那些年，我們在籃球架下打球，我們操場走道邊談戀愛，我們宿舍裡的窗邊，為了期末考K書。當操場化身典雅餐廳，藍天是高雅的天花板，跑道跟籃球架成了餐廳美麗的妝點，在籃球架前，吃上一道道在地星級美食，這就是幸福好食光場域體驗美食活動的最大特色！」大華科大校長李右婷指出，大華科大平常就十分注意與地方產業的互動與交流，因此，不斷推陳出新透過各項場域體驗活動，協助學子在學時就與產業實務密切結合，畢業後，更有機會直接發揮所長，落實「產學合作、學用合一」目標，並服務社會。
        應邀參加這項幸福好食光活動的新竹縣縣長邱鏡淳致詞說：「新竹縣的美，不只在於山水風景，更多是人的努力，產業的升級，我們不是說說而已，透過好食光這樣的活動組合，我們可以更仔細看到產業細節和可能，包含的今天餐桌上芎林的番茄汁、客家的紅糟、新埔北埔的柿餅、粄條、水梨、擂茶，關西的仙草，以及峨眉的東方美人茶等，全都透過大華科大餐飲系精湛的廚藝，以及竹縣產發會業者的全力支持，呈現在餐桌上」。
       新竹縣擁有許多天然資源，也有著一群努力前進的地方特色產業，過去「新竹縣地方特色產業發展協會」致力於協助產業推廣，進而催生了「鄉間幸福好食光」。好食光計畫透過餐桌的呈現形式，同時把吃飯這件事，直接搬到產業業者場域，於是，在稻田裡用餐，在田園裡用餐，在天主教堂裡用餐，讓參與的民眾，在視覺的氛圍裡，體驗產業的美。
       大華科大校園「風校園．幸福好食光」活動現場，賓客在圖書館大樓的文化講堂，用毛筆簽字留念，感受國文課的深度文化意涵，前往實習法庭，穿上檢察官袍、律師袍、體驗法庭上的氛圍，在風雨操場體現與大自然共同生活，由屢獲國際餐飲比賽獎牌的餐飲系設計菜單，大華科技大學跨院系師生組合服務，利用在地食材，發揮創意調味，烹調出一道道令人垂涎三尺的美味佳餚，展現竹縣餐飲服務的軟實力。
       新竹縣地方特色產業發展協會理事長陳禮龍表示，為了讓新竹縣產業的美，多元的被看見，我們設計各種不同的方式，讓世界走進台灣，更走進新竹縣。幸福好食光就是透過「料理」，體現新竹縣的美，透過走進校園，與教育合作，不但讓大家有校園回憶的感動，也真正做到產與學的交響互動。