離大華最近的觀光勝地北埔,其中最有名的隆源餅行老闆一行人蒞校參訪,和餐飲系陳主任,觀光系李主任仔細討論大華學生烘焙專業的校外實習,希望為在地培養專才,也為老店注入新血,另外也和樂群會館孔經理討論未來住宿和餅行的互相合作,讓來新竹的旅客,都愛上新竹,愛上老店的口味.另外更討論,日本短大將來台學習台灣小吃,若能加入在地特色番薯餅,竽頭餅,相信特色講不完......夢想越來越遠大,但是實現機會也越來越接近..........滿懷感恩!!