少油、多五穀蔬果！大華科大金帽主廚示範健康盒餐更美味的選擇

大華科大李右婷校長：推動健康盒餐為國內餐飲更健康多盡一份心力

2016/04/19

【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】

       國內外食人口居高不少，甚至比例更是日趨攀升，新竹縣府衛生局為協助外食族朋友可以吃的健康、減少三高及慢性病問題，特攜手在餐飲界極負盛名的大華科技大學餐飲系合作，特地邀請金牌主廚，同時也是衛生福利部優良廚師金帽獎得主的大華科大餐飲系陳麒文主任示範宣導，讓業者實作烹煮製做健康美味健康盒餐。大華科大李右婷校長表示，很高興非常能夠與新竹縣衛生局及營養師合作，來推動健康盒餐，在希望能為新竹在地餐飲多盡一份心力。

       新竹縣政府衛生局因應衛生福利部國民健康署計畫，進行推廣健康盒餐，希望外食族朋友可以吃的健康、減少三高及慢性病問題。因此，新竹縣自民國100年起積極邀請餐飲業、自助餐、早餐店等業者，加入販賣健康盒餐，經由營養師輔導協助計算熱量，讓民眾外食更健康。

      「老外，老是外食！」根據國家衛生研究院2015年調查顯示，國內國中、高中生的早、午餐外食比例超過8成。而最新另一項最近調查則指出，13～64歲的國人，有68％為三餐外食人口，無論早餐、午餐的外食人口皆突破千萬，其中77.6％會選擇便利商店；董氏基金會4/18公布與全家便利商店最新的調查結果，特別是茶葉蛋、番薯是最熱門商品，顯示國人對健康的意識持續攀升，但第3、4名則是含有不少糖和鹽的布丁及熱狗，攝取過量恐讓健康亮紅燈。

       董氏基金會曾做過調查，發現市售9成的便當未供應全榖雜糧類主食，為了增加膳食纖維、維生素、礦物質的攝取，建議民眾以玉米、地瓜、糙米等全榖根莖類當作主食，取代精緻的白飯或麵包。

       新竹縣府衛生局在大華科技大學餐飲系辨理「健康盒餐店輔導推廣與實作」，並邀請新竹縣在地便當業者參與，藉此來宣傳及推動健康飲食及盒餐。這項活動由多次參加國內及國際料理大賽獲得金牌殊榮的陳麒文主任示範宣導，陳麒文主任特在這次活動示範日式餐盒及中式時尚餐盒，菜餚內容除了少油不油炸之外，也大量使用了蔬果及五穀米飯並減少使用加工品，除了讓國內飲食更健康外，也希望幫助餐盒業者能在供餐時提供消費者更美味的多元化選擇。

（圖由大華科大提供／新竹縣府衛生局在大華科技大學餐飲系辨理「健康盒餐店輔導推廣與實作」，新竹縣政府衛生局陳科長（前左一）江松福副局長（前左二）大華科大李右婷校長（前右二）餐飲系陳麒文主任（前右一），及當地便當業者一同合影。）

少油、多五穀蔬果！ 大華科大金帽主廚示範健康盒餐更美味的選擇 <http://times.hinet.net/news/18140311>  [ 2016-04-21 ]

 <http://times.hinet.net/news/18140311> HiNet 新聞社群-2016年4月19日

新竹縣府衛生局在大華科技大學餐飲系辨理「健康盒餐店輔導推廣與實作」，並邀請新竹縣在地便當業者參與，藉此來宣傳及推動健康飲食及盒餐。

http://times.hinet.net/news/18140311

中時電子報 竹縣推健康盒餐 金帽主廚打造日式菜單 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20160421003555-260402

科技生活（雜誌）新聞網2016/4/20少油、多五穀蔬果！大華科大金帽主廚推廣健康盒餐更美味的選擇 <http://www.techlife.com.tw/01News/01news.asp?NID=73854>

http://www.techlife.com.tw/01News/01news.asp?NCID=4

台灣新浪網 少油、多五穀蔬果！　大華科大金帽主廚示範健康盒餐更美味的選擇 <http://news.sina.com.tw/article/20160419/16893831.html>

PChome新聞 少油、多五穀蔬果！ 大華科大金帽主廚示範健康盒餐更美味的選擇 <http://news.pchome.com.tw/living/twpowernews/20160420/index-14610817629792747009.html>

蕃薯藤新聞 少油、多五穀蔬果！ 大華科大金帽主廚示範健康盒餐更美味的選擇http://mobile.n.yam.com/m/news.php?id=20160420665252

大成報 少油、多五穀蔬果！　大華科大金帽主廚示範健康盒餐更美味的選擇 <http://www.greatnews.com.tw/home/news_pagein.php?iType=1004&n_id=114192>

http://www.greatnews.com.tw/home/news_pagein.php?iType=1004&n_id=114192

勁報  少油、多五穀蔬果！　大華科大金帽主廚示範健康盒餐更美味的選擇 <http://www.twpowernews.com/home/news_pagein.php?iType=1004&n_id=101498>

http://www.twpowernews.com/home/news_pagein.php?iType=1004&n_id=101498

中央社 竹縣推健康盒餐 金帽主廚打造日式菜單http://n.yam.com/cna/life/20160421/20160421667112.html

Yahoo 雅虎 竹縣推健康盒餐 金帽主廚打造日式菜單https://tw.news.yahoo.com/%E7%AB%B9%E7%B8%A3%E6%8E%A8%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%9B%92%E9%A4%90-%E9%87%91%E5%B8%BD%E4%B8%BB%E5%BB%9A%E6%89%93%E9%80%A0%E6%97%A5%E5%BC%8F%E8%8F%9C%E5%96%AE-043514957.html

更生日報 竹縣推健康盒餐 金帽主廚打造日式菜單http://www.ksnews.com.tw/index.php/news/detail/819369