僑委會視察陳柏琴代表僑偉會於3月6日蒞臨大華科技大學，參加僑生的「春節祭祖暨師生聯歡聚會」，來自馬來西亞、印尼、泰國、緬甸等國的同學，同聚一堂一起寫春聯「四海一心」、「大華海青一家親 科技創新日日新」、「搓湯圓」、「製作豬事吉祥小燈籠」、「猜燈謎」，讓剛到學校的海外青年，都感受到濃濃的春節氣氛。<詳全文>

大華科技大學日語研習社、餐飲系、商企系於1月21日到23日連續三天在芎林國小舉辦教育優先區「哈日文化研習營」，體驗短和服(浴衣)、唱日本兒歌、利用黏土捏日本卡通人物、日語50音、家庭成員的日文、動物日文等，從基礎日文到生活應用、手做捏黏土啟發，讓芎林國小學童歡樂進入寒假。<詳全文>

大華科技大學於1月15日接待台灣亞瑟士企業(ASICS)，蒞臨大華科技大學辦理新年會，兩天一夜活動凝聚亞瑟士全員運動力量，實際挑戰，透過實踐運動，強健體魄與精神。同時亞瑟士企業也捐贈大華科技大學價值17萬元的60套體育服裝給學校運動代表隊，鼓勵運動選手懷抱夢想，持續精進。<詳全文>

大華科技大學於1月14日至1月25日由教育部主辦，大華科技大學協辦，辦理高教深耕教師深度實務研習活動，吸引來自全國30位菁英教師共同研習，內容包括大數據於電子商務與運輸物流領域的應用、AIOT與數位匯流、大數據與電力預測分配管理、機器學習、機器學習的實作與進階(PYTHON; AZURE), AI應用於量測、資通與雲端，最後一日參訪工研院。本次邀請師資陣容包括來自學界的交大教授、工研院、企業界的捷精靈資訊與長茂科技等，希望透過產官學研的合作與交流，讓產學合作更順暢。<詳全文>

大華科技大學馬來西亞海青班36期結業43人，於107年12月19日參加北區聯合畢業典禮，由陳建仁副總統頒贈畢業證書，並於海青班展示區，展示高技巧的翻糖蛋糕，大受好評。為感謝辛勞的老師們的教導也於1月4日舉辦海青班謝師宴，由全班同學動手製作精緻晚宴，感恩大華老師的教導，溫馨感人。<詳全文>

2018年12月28日大華科技大學觀光管理系觀光組與烘焙組舉辦期末聯合成果展，邀請校內教職員、飯店代表、育成中心廠商等，共襄盛舉，共同見證學生學習成果。本次由120位學生規劃、設計、製作、競賽，並販賣近100張餐券，用餐並進行投票，過程精彩有趣，也激勵學生專業的桌邊服務，表現突出組別奪得桌邊服務獎。<詳全文>

大華科技大學今(12/15)日與新竹縣政府合辦第一屆「台灣現代創意餐飲挑戰賽（TMCC）」，結合國內20個高中職、大專院校和業界人士，以及來自馬來西亞、越南等國家、150多位選手共襄盛舉，競爭激烈。其中，大華科大餐飲系蔡嘉恩同學為校爭光，以「玫瑰之約」三層結婚蛋糕類作品獲得金獎，大華科大校長李右婷與師生均與有榮焉。<詳全文>

大華科技大學於12月12日與日本縣立下館第一高校進行國際交流，內容包括劍道、籃球、羽球、桌球、攀岩、餐飲的果雕、觀光的空中小姐訓練等各項目，交流內容扎實，讓學生利用競技切磋琢磨。本次大華科技大學派出150位同學迎接日本下館第一高校外，也邀請東山高中劍道隊、新竹高商女籃隊一起共襄盛舉，大手牽小手跨大交流層面，提升國際交流成效。<詳全文>

日本下館第一高校12月11日至12日蒞臨浪漫台三線入住喜來登，於十二寮體驗採橘子、烤橘子、百人擂茶、創生市集等活動，讓學生在浪漫台三線Hi翻天。12日預定到大華科技大學、世界高中、大成高中等學校進行交流。<詳全文>

大華科技大學劍道隊挾第42屆全國中正盃劍道錦標賽佳績之勢，於12月8、9日再戰「大專院校107學年度劍道錦標賽」。團體賽雖失之交臂，但於個人賽大放異彩為校爭光<詳全文>

中華民國劍道協會於12月1、2日，假台北體育館辦理第42屆全國中正盃劍道錦標賽，大華科技大學派隊與賽並獲取佳績。<詳全文>

大華科技大學餐飲管理系，辜韋勳老師參與「2018年盧森堡世界盃國際廚藝競賽」（The Villeroy & Boch Culinary World Cup 2018）Pastry Artistic藝術展示組勇奪1銀牌1銅牌，「盧森堡世界盃國際廚藝競賽」是全球餐飲界4年一度的盛事，本屆共有來自五大洲、60餘國、參賽選手約3000多名,競賽日期為11月24日至28日在盧森堡（Luxembourg The Box）舉行。<詳全文>

大華科技大學於11月19日與日本健康體育大學締結策略聯盟姊妹校,開啟未來培育國際選手而努力.校長李右婷積極找尋相關資源,希望讓學校運動與健康促進系的相關選手,有機會能透過雙聯學制國際交流,一方面取得雙學位,另一方面精進本身體育專項,以培養更多國際級選手.。<詳全文>

因應教育部培養新世紀多元能力領導人才發展，大華科技大學運動與健康促進學系與中華民國領導智能教育發展學會，於11月16日校慶前夕特籌畫辦理「青年領導智能培育論壇暨實務演示」，透過深耕轉型趨勢、專題研討、專業論壇、實務演練等，為校慶系列活動暖身。<詳全文>

11月1日日本大阪長野高校青木校長帶領19位教職員與227位高二學生，蒞臨大華科大進行技藝學程學習，內容包括「機器人」、「變形金剛」、「超Q襪娃商品設計」、「巧克力體驗」、「中餐雕花」、「飲調珍珠奶茶」、「羽球特訓班」、「融合玻璃項鍊」等各項技藝學生體驗，讓連續來台灣交流3年的長野高校都覺得很新奇。<詳全文>

大華科技大學商務與觀光管理學院、觀光管理系與客家文化中心，於26日(五)舉辦【2018客家產業創新與技藝傳承研討會】，探討客家傳統技藝與產業的創新；主講貴賓有 客家文化與傳統技藝素有研究的莊興惠校長，發表客家建築專題演講；芎林鄉地方文化發展協會鄭昱芸理事長介紹客家方口獅之源起與發展；<詳全文>

新竹縣政府主辦，大華科技大學協辦「2018新竹縣大露營」，由新竹縣39校73隊50多位校長，106位主任和工作人員，帶領583位中小學學生，合計近700人一起在學校露營、入住實習旅館、國際學舍等多樣態的宿營活動。李右婷說學校不僅提供優美又安全的住宿與體驗環境，派出優秀的觀光系與餐飲系製作可口美味的餐點，運促系導引山訓活動，讓活動精彩又豐富。<詳全文>

大華科技大學餐飲管理系24日舉辦第6屆的拜師禮活動，由餐飲管理系師傅與海外青年班學生合計400多人，參與拜師禮盛會。校長李右婷說拜師禮活動期望學生學習要引水思源、尊師重道、重視職場倫理、並堅守專業守護食用安全衛生等，才能回應社會的期待。<詳全文>

由新竹縣政府主辦，大華科技大學協辦「2018台灣國際馬拉松賽in新竹」於10月21日在新竹舉辦，本來自25國好手，4000人多參賽，大華科大100多位師生組成13個給力補給站與原舞社的啦啦隊加油，為國際馬拉松選手加油。<詳全文>

大華科技大學與喜來登合作，於10月17日接待「日本建國高校」，由喜來登飯店提供優美的住宿，由大華科技大學提供「3D列印筆體驗」、「太極拳」、「瑜珈」、「琉璃珠製作」等課程，並由五專同學負責接待與交流，期望五專同學能夠與同年紀的高中同學跨國交流，開拓眼界。<詳全文>