【勁報記者羅蔚舟／新竹報導】2020年4月18日

享譽國內餐飲業的大華科技大學餐飲系，烘焙及飲調選手於防疫期間加強特訓，作品結合時勢展現多元創意的實力令人驚豔。大華科大為激發特訓選手的想像力與創新力，同時配合時勢並挑戰最近的防疫話題，烘焙選手本周特訓創意製作出可口美味又具時尚的巧克力製品，大華科大校長張浣芸表示，該校餐飲系長期累積教學暨參賽得獎經驗，強調培訓有耐心且有毅力的選手挑戰多元創意，因此，選手們展現好手藝成果實力期在未來競賽中為校爭光奪得殊榮。

大華科技大學餐飲系烘焙選手，原本準備要參加今(2020)年3月在新加坡舉辦的B級國際廚藝競賽，但因為新冠疫情的關係，競賽延期至2021年3月。大華科技大學餐飲系教師辜韋勳表示，為使學生具備豐富色彩調配力、創造力、想像力等各種能力，本周特別配合防疫宣導的時勢話題，作為特訓主題融入烘焙產品的創意實作，製作出既能宣導又可以品嚐的巧克力造型宣導棒棒糖，不僅美味可口令人垂涎三尺，尤其矚目的創意時尚造型相當吸引人，一目了然強調宣導勤洗手、帶口罩、量體溫等等防疫主題訴求重點。

大華科技大學餐飲系主任謝衣鵑表示，烘焙競賽需要訓練學生多元能力因應各項即時挑戰，因此該校特別添購AI 3D咖啡列印機，學生們也發揮創意實力，製作出維妙維肖阿中部長的3D列印咖啡，非常有科技感；另外，由楊道欣老師特訓的飲調選手，則係製作出衛福部柴柴的立體雕花咖啡，維妙維肖的造型讓人會心一笑且愛不釋手，更捨不得喝下破壞精心製作的創意造型。

（圖由大華科大提供／大華科大為激發特訓選手的想像力與創新力，同時配合時勢並挑戰最近的防疫話題，烘焙選手本周特訓創意製作出可口美味又具時尚的巧克力製品，飲調選手也製作出衛福部柴柴的立體雕花咖啡，選手們展現好手藝成果實力期在未來競賽中為校爭光奪得殊榮。）

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