大華科大餐飲系拜師禮型男主廚陳昆煌授冠

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大華科大餐飲系拜師禮型男主廚陳昆煌授冠

2019-10-30 10:59聯合報記者張雅婷／新竹即時報導

俗話說「隔行如隔山」，每個行業的背後都有獨特的專業與精髓，大華科技大學餐飲管理系今天為系上師生與海外青年班學生共300多人舉辦拜師禮活動，校長張浣芸表示，拜師禮已連續舉辦7年，除了是餐飲系學生表達對師長的敬意，也會在儀式中，讓學生體會引水思源、尊師重道、重視職場倫理、並堅守專業守護食用安全衛生等，才能回應社會的期待。

校方今天還邀請型男大主廚節目中的型男主廚之一陳昆煌出席，代表行傳承禮、授予學生廚師高帽〈授冠〉，校方表示，陳昆煌現擔任新天地餐飲集團中廚宴會主廚及素食研發主廚，擅長西式料理、中式料理、素食料理及果雕藝術等，在國內獲獎無數，也曾榮獲台北國際菩提金廚獎等獎項，值得學生效法。

餐飲管理系主任謝衣鵑表示，除了有陳昆煌代表行傳承禮，系上還邀請國際知名米其林大廚蒞臨指導，且積極安排業界知名老爺飯店、尚順君樂飯店、喜來登、日本彼內朵甜點店的主廚配合業師協同教學，未來學生畢業可以與業界無縫接軌，讓學生具備在地能力、拓展國際視野。

大華科技大學餐飲管理系今天舉辦拜師禮，由型男大主廚節目中的型男主廚之一陳昆煌（中）代表行傳承禮、授予學生廚師高帽〈授冠〉。

圖／大華科技大學提供

(聯合新聞網) https://udn.com/news/story/7324/4133864

(台灣好新聞) https://tw.news.yahoo.com/尊師重道行禮如儀-大華科大餐飲系拜師禮莊嚴隆重-015801682.html

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